Los búfalos que antaño corrían en estampida por las praderas americanas han ido desapareciendo. Sin embargo, quedan algunos ejemplares en libertad que se cruzan casualmente ante las narices provocando el consiguiente susto. El espectáculo es mucho más bello si nieva, como se muestra en la foto.

Aunque su carne es menos tierna que la de ternera, su contenido proteínico es excelente, por lo que empiezan a aparecer granjas de bisontes, así como en España surgen granjas de avestruces.

Imponen y parecen estar de vuelta de todo, al menos eso indica su mirada.